Çayın yanına çok yakışan bu tarif ile misafirlerinize hem görüntüsü hem damak tadına hitap edecek bir lezzet sunabilirsiniz. İşte kruvasan tarifi adım adım…
MALZEMELER
4 bardak un
1 bardak su Süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı toz şeker
1 sanal anlık paket
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta (beyazı hamurun üzerine, sarısı üstüne)
İçindekiler:
1 su bardağı kek kırıntısı (önceden hazırlanmış keklerden de gelebilir)
1 su bardağı kıyılmış fındık
1/2 bardak kuru üzüm
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı tarçın
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay kaşığı vanilya özü
Yukarıdaki için:
Yumurta sarısı
Toz şeker (serpmek için)
İnce kıyılmış fındık (isteğe bağlı)
HAZIRLIK
Hamurun Hazırlanışı:
Bir kaseye un, toz şeker, hazır maya ve tuzu ekleyip karıştırın.
Ortasını havuz şeklinde açıp süt, sıvı yağ, yoğurt ve yumurta aklarını ekleyin.
Malzemeleri yavaş yavaş karıştırıp yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru üzeri kapalı olarak ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
Dolgu harcının hazırlanışı:
Kek kırıntılarını, kıyılmış fındıkları, kuru üzümleri, kakaoyu, tarçını, toz şekeri ve vanilya özütünü bir kapta karıştırın.
Sütü ve tereyağını karışıma ekleyin ve tüm malzemeler iyice birleşene kadar karıştırın.
Ay Keklerinin Şekillendirilmesi:
Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye koyun ve yoğurun.
Hamuru yaklaşık 2 cm kalınlığında açın ve eşit parçalara bölün.
Her bir parçayı dikdörtgen şeklinde açın ve ortasına biraz iç harçtan koyun.
Hamurun kenarlarını iç harcın üzerine katlayıp rulo şeklinde sarın, ardından uçlarını birleştirerek hilal şeklini verin.
Hazırladığınız çörekleri pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizin.
Ay Kekleri Pişirme:
Çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürün ve üzerine toz şeker serpin (isteğe bağlı ince kıyılmış fındık).
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika altın rengi olana kadar pişirin.